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全国でトップを争う漁獲量を誇る兵庫のハモは夏バテに高効果な栄養が多く含まれると言われています。 鱧の”骨切り”は職人の腕の見せどころ。腕のよしあしで舌触りが全く違ってくると言われています。 海月館では夏のハモ料理が味わえるプランをご用意して...